民國99年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第55題

傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡?

題目

傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡?

  1. (1) 米酒
  2. (2) 高粱酒
  3. (3) 紹興酒
  4. (4) 啤酒

官方答案

(3) 紹興酒

官方資料