民國98年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第5題
我工作的餐廳,午餐在2 點休息,晚餐於5 點開工,在這空檔3 小時中,廚房
題目
我工作的餐廳,午餐在2 點休息,晚餐於5 點開工,在這空檔3 小時中,廚房
- (1) 不可以當休息場所
- (2) 可當休息場所
- (3) 視老闆的規定可否當休息場所
- (4) 視情況而定可否當休息場所
官方答案
(1) 不可以當休息場所
解析
依勞動基準法與職業安全衛生設施規則，廚房屬作業場所，非休息場所。用餐休息應至指定員工餐廳或休息室，嚴禁在操作區、備餐區休息、進食，以維持環境衛生與作業安全。選項 2、3、4 均違反法規強制規定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。