乾貨庫房的管理原則,下列敘述何者正確?

題目

乾貨庫房的管理原則,下列敘述何者正確?

1. (1) 食物以先進後出為原則
2. (2) 相對濕度控制在40 ~ 60 %
3. (3) 最適宜溫度應控制在25 ~37 °C
4. (4) 儘可能日光可直射以維持乾燥

官方答案

(2) 相對濕度控制在40 ~ 60 %

官方資料

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