民國98年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第4題

所謂原材料,係指

題目

所謂原材料,係指

  1. (1) 原料及食材
  2. (2) 乾貨及生鮮食品
  3. (3) 主原料、副原料及食品添加物
  4. (4) 原料及包裝材料

官方答案

(4) 原料及包裝材料

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