民國98年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第61題

乾燥食品的貯存期限最主要是較不受

題目

乾燥食品的貯存期限最主要是較不受

  1. (1) 食品中含水量的影響
  2. (2) 食品的品質影響
  3. (3) 食品重量的影響
  4. (4) 食品配送的影響

官方答案

(3) 食品重量的影響

官方資料