民國97年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第63題
罐頭食品上只有英文而沒有中文標示,這種罐頭
題目
罐頭食品上只有英文而沒有中文標示,這種罐頭
- (1) 是外國的高級品
- (2) 必定品質保證良好
- (3) 不符合食品衛生管理法有關標示之規定
- (4) 只要銷路好,就可以使用
官方答案
(3) 不符合食品衛生管理法有關標示之規定
解析
依食品安全衛生管理法，包裝食品應以中文標示品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商、有效日期等資訊。罐頭只有英文標示，消費者無法辨識內容物、過敏原與有效期限，屬於標示不合規定，不得販售。即使是外國進口品，也須依國內法規加註中文標示；包裝是否為外國貨、銷路好不好，都與品質保證無關，不能當作違規使用的理由。
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