民國97年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第72題
題目
個人衛生是
- (1) 個人一星期內的洗澡次數
- (2) 個人完整的醫療紀錄
- (3) 個人完整的教育訓練
- (4) 保持身體健康、外貌整潔及良好衛生操作的習慣
官方答案
(4) 保持身體健康、外貌整潔及良好衛生操作的習慣
解析
個人衛生定義為「個人為保持健康、防止疾病傳播，所養成的身體清潔、外貌整潔及良好衛生操作習慣」（含洗手、修剪指甲、穿著乾淨工作服、不帶飾品、患病不上崗等）。選項 1、2、3 僅為片面記錄，非定義本身。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。