民國101年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第80題
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
題目
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
- (1) 100 p p m
- (2) 50 p p m
- (3) 200 p p m
- (4) 150 p p m
官方答案
(3) 200 p p m
民國101年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第80題
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
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