民國102年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第80題

題目

蒸蛋時宜用

  1. (1) 武火
  2. (2) 文火
  3. (3) 三者隨意
  4. (4) 旺火

官方答案

(2) 文火

官方資料