民國103年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第23題

肉類所含的蛋白質是屬於

題目

肉類所含的蛋白質是屬於

  1. (1) 部分不完全蛋白質
  2. (2) 部份完全蛋白質
  3. (3) 完全蛋白質
  4. (4) 不完全蛋白質

官方答案

(3) 完全蛋白質

官方資料