民國109年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第39題
一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為
題目
一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為
- (1) 辛烷
- (2) 乙炔
- (3) 甲烷
- (4) 丙烷及丁烷
官方答案
(4) 丙烷及丁烷
解析
液化石油氣（桶裝瓦斯）是石油煉製或天然氣處理的副產品，常溫常壓下為氣體，加壓後液化裝瓶，主要成分為丙烷與丁烷，並含少量丙烯、丁烯。甲烷是天然氣的主要成分；乙炔常用於氧乙炔焊接；辛烷則是汽油成分與辛烷值指標，並非桶裝瓦斯主成分。因此選丙烷及丁烷。
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