下列何者含有較多的胡蘿蔔素?

題目

下列何者含有較多的胡蘿蔔素?

(3) 木瓜

木瓜（特別是紅肉品種）含豐富胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素與葉黃素），每100公克約 200–800 μg；黃瓜、香瓜、西瓜的胡蘿蔔素含量極低（西瓜以番茄紅素為主）。故選項3 正確。

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