民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第42題
目前市面上以何種水產品的價格最便宜?
題目
目前市面上以何種水產品的價格最便宜?
- (1) 吳郭魚
- (2) 螃蟹
- (3) 日月貝
- (4) 草蝦
官方答案
(1) 吳郭魚
解析
吳郭魚（Tilapia，俗稱非洲鯽魚）適應力強、繁殖快、可集約養殖，飼養成本低，為台灣產量最大、單價最便宜的淡水養殖魚。螃蟹、草蝦屬高價水產；日月貝為貝類價格亦較高。故市面常見水產品中以吳郭魚價格最便宜，答案為吳郭魚。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。