民國111年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第31題
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
題目
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
- (1) 嬰兒低智商
- (2) 女性貧血
- (3) 老人低血糖
- (4) 孕婦低血壓
官方答案
(1) 嬰兒低智商
解析
碘是甲狀腺合成甲狀腺素所需的原料，甲狀腺素會影響胎兒與嬰幼兒的腦部及神經發育。孕期缺碘可能造成胎兒腦發育受損、智能不足，甚至呆小症，因此選項1「嬰兒低智商」是最直接且嚴重的危害。女性貧血多與鐵有關，低血糖、低血壓也不是缺碘的典型直接結果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。