民國111年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第8題
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
題目
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
- (1) 10 公克
- (2) 2 公克
- (3) 6 公克
- (4) 15 公克
官方答案
(3) 6 公克
解析
健康飲食建議成人每日食鹽攝取量不超過6公克。食鹽中鈉約占40%，6公克食鹽約含2400毫克鈉，與每日鈉上限2400毫克相符。10公克或15公克都明顯超過建議量，2公克則低於一般成人建議，因此選6公克。烹調時可用香辛料、醋等減少用鹽。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。