民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第1題
「松鶴延年」拼盤宜用於
題目
「松鶴延年」拼盤宜用於
- (1) 慶壽
- (2) 婚禮
- (3) 滿月
- (4) 週歲的宴席上
官方答案
(1) 慶壽
解析
「松鶴延年」取松鶴長壽之吉祥寓意，拼盤造型常以松柏、壽桃、鶴等裝飾，專用於祝壽宴席（慶壽），象徵福壽綿長；婚禮多用「龍鳳呈祥」、滿月週歲則以「紅蛋」「油飯」為主，故選項 1 正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國112年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第1題
「松鶴延年」拼盤宜用於
(1) 慶壽
「松鶴延年」取松鶴長壽之吉祥寓意，拼盤造型常以松柏、壽桃、鶴等裝飾，專用於祝壽宴席（慶壽），象徵福壽綿長；婚禮多用「龍鳳呈祥」、滿月週歲則以「紅蛋」「油飯」為主，故選項 1 正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。