民國115年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第36題

採購魩仔魚乾,下列何者最符合衛生安全?

題目

採購魩仔魚乾,下列何者最符合衛生安全?

  1. (1) 潔白者
  2. (2) 淡灰白者
  3. (3) 透明者
  4. (4) 暗灰色者

官方答案

(2) 淡灰白者

官方資料