民國115年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第43題

烹製酸菜、酸筍等食物不宜用

題目

烹製酸菜、酸筍等食物不宜用

  1. (1) 鋁製
  2. (2) 陶瓷製
  3. (3) 不銹鋼
  4. (4) 塘瓷製容器

官方答案

(1) 鋁製

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