民國107年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第39題
於5 公斤水中,添加含有10%有效氯之漂白粉10 公克,所配之漂白水其含氯量為
題目
於5 公斤水中,添加含有10%有效氯之漂白粉10 公克,所配之漂白水其含氯量為
- (1) 200 ppm
- (2) 400 ppm
- (3) 50 ppm
- (4) 500 ppm
官方答案
(1) 200 ppm
解析
計算公式：ppm = (藥劑重量 g × 有效氯%) / 水量 kg。代入：(10 g × 10%) / 5 kg = 1 g 有效氯 / 5 kg 水 = 0.2 g/kg = 200 mg/kg = 200 ppm。選項 2、3、4 均為計算錯誤（如未換算單位或誤乘）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。