民國109年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第34題
純豆漿每公斤100 元,加水豆漿每公斤80 元,依實際豆漿量核算,則純豆漿比加水豆漿價錢
題目
純豆漿每公斤100 元,加水豆漿每公斤80 元,依實際豆漿量核算,則純豆漿比加水豆漿價錢
- (1) 相同
- (2) 貴15 元
- (3) 貴10 元
- (4) 貴20 元 (加水豆漿水分佔20%)
官方答案
(1) 相同
解析
加水豆漿水分佔20%，即1公斤加水豆漿含0.8公斤實際豆漿。其售價80元÷0.8公斤=100元/公斤實際豆漿；純豆漿1公斤售100元，每公斤實際豆漿亦為100元。兩者依實際豆漿量核算價格相同。選項2、3、4所稱貴15、10、20元均不成立，因核算後單價皆為100元/公斤實際豆漿。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。