民國109年第1梯次中餐烹調-葷食乙級學科

第37題

題目

水果中的

(2) 酪梨

酪梨（avocado）為少數富含脂肪的水果，每100公克約含15公克脂肪，以單元不飽和脂肪酸為主，是脂肪的豐富來源。芒果、龍眼、葡萄主要含醣類與水分，脂肪含量極低（每100公克多不及0.5公克），並非脂肪來源。

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