民國111年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第54題
小黃有心肌炎,他可能缺乏
題目
小黃有心肌炎,他可能缺乏
- (1) 硒
- (2) 錳
- (3) 鋅
- (4) 銅
官方答案
(1) 硒
解析
硒是麩胱甘肽過氧化酶等抗氧化酵素的組成成分，可保護心肌細胞免受氧化傷害；硒缺乏與克山病有關，該病會造成心肌病變與心臟功能受損。錳、鋅、銅雖為必需微量元素，但缺乏時典型表現分別不是心肌炎；因此心肌炎患者應考慮硒缺乏，診斷時仍應由醫師結合病史與血液檢驗判斷。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。