民國104年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第10題

選購蛤蜊應選外殼

題目

選購蛤蜊應選外殼

  1. (1) 緊閉
  2. (2) 粗糙
  3. (3) 微開
  4. (4) 張開者

官方答案

(1) 緊閉

官方資料