澱粉是由何種單醣所構成的

題目

澱粉是由何種單醣所構成的

(3) 葡萄糖

澱粉是由大量葡萄糖分子透過α-1,4-醣鍵（直鏈澱粉）與α-1,6-醣鍵（支鏈澱粉）聚合而成的多醣類，屬於葡萄糖的聚合物。果糖、甘露糖、半乳糖皆為單醣，但非澱粉構成單元。

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