為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的

題目

為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的

1. (1) 90%
2. (2) 100%
3. (3) 80%
4. (4) 60% 以下

官方答案

(4) 60% 以下

解析

冷藏、冷凍庫為維持冷空氣循環與製冷效率，儲存食物量不宜過多，一般建議佔庫容 60% 以下（約七分滿以內）。若存放達 80%、90% 甚至 100%，會阻礙冷風對流，導致庫內溫度不均、耗電增加，且食物彼此擠壓、冷卻不良，易變質。適度留白不僅利於空氣流通、維持設定溫度，也方便取放與先進先出（FIFO）。故在兼顧空間利用與品質的前提下，以 60% 以下最為恰當。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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