民國114年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第17題
關於「吃到飽」的餐廳,下列敘述何者不正確?
題目
關於「吃到飽」的餐廳,下列敘述何者不正確?
- (1) 易養成民眾暴飲暴食的習慣
- (2) 易養成民眾浪費的習慣
- (3) 值得大力提倡此種促銷手法
- (4) 服務品質易降低
官方答案
(3) 值得大力提倡此種促銷手法
解析
「吃到飽」餐廳易使消費者暴飲暴食、造成食物浪費，且因供餐量大、人力分散，服務品質往往下降，均為常見負面現象。但「值得大力提倡此種促銷手法」並非正確敘述，因該模式助長浪費與過量飲食，不符合健康與永續飲食觀念，故本題選此不正確者。
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