民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第53題

生鮮石斑魚最理想的烹調方法為下列何者?

題目

生鮮石斑魚最理想的烹調方法為下列何者?

  1. (1) 油炸
  2. (2) 清蒸
  3. (3) 煎
  4. (4) 煙燻

官方答案

(2) 清蒸

官方資料