民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第59題

澱粉消化水解後的最終產物為

題目

澱粉消化水解後的最終產物為

  1. (1) 糊精
  2. (2) 果糖
  3. (3) 葡萄糖
  4. (4) 麥芽糖

官方答案

(3) 葡萄糖

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