民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第19題

對一般產品而言,下列何者麵糰( 糊) 配方中不含糖

題目

對一般產品而言,下列何者麵糰( 糊) 配方中不含糖

  1. (1) 奶油蛋糕
  2. (2) 瑪琍餅乾
  3. (3) 奶油空心餅
  4. (4) 廣式月餅

官方答案

(3) 奶油空心餅

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