民國97年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第67題

配方中純豬油用量為480 公克,擬改為含油量80 % 的瑪琪琳,則瑪琪琳用量為

題目

配方中純豬油用量為480 公克,擬改為含油量80 % 的瑪琪琳,則瑪琪琳用量為

  1. (1) 500 公克
  2. (2) 550 公克
  3. (3) 600 公克
  4. (4) 650 公克

官方答案

(3) 600 公克

官方資料