民國100年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第17題

軟性小西餅適合

題目

軟性小西餅適合

  1. (1) 擠出成形
  2. (2) 切割成形
  3. (3) 捍壓成形
  4. (4) 平搓成形作業

官方答案

(1) 擠出成形

官方資料