民國99年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第42題

製作夾心餅乾,若成品夾心餡為30 %,今有1 . 5 公噸餅乾半成品需多少夾心餡?

題目

製作夾心餅乾,若成品夾心餡為30 %,今有1 . 5 公噸餅乾半成品需多少夾心餡?

  1. (1) 0 . 53 公噸
  2. (2) 0 . 64 公噸
  3. (3) 0 . 45 公噸
  4. (4) 1 . 0 公噸

官方答案

(2) 0 . 64 公噸

官方資料