民國98年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第42題

食品加工用水

題目

食品加工用水

  1. (1) 沒有任何限制,只要是乾淨的水即可使用
  2. (2) 可以使用地下水
  3. (3) 必須使用自來水
  4. (4) 必須經過水質檢驗,符合標準後才可使用

官方答案

(4) 必須經過水質檢驗,符合標準後才可使用

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