民國101年 第4梯次 烘焙食品乙級 學科

第68題

對一般產品而言,下列何者麵糰( 糊) 配方中不含糖

題目

對一般產品而言,下列何者麵糰( 糊) 配方中不含糖

  1. (1) 奶油空心餅
  2. (2) 奶油蛋糕
  3. (3) 瑪琍餅乾
  4. (4) 廣式月餅

官方答案

(1) 奶油空心餅

官方資料