民國101年 第4梯次 烘焙食品乙級 學科

第7題

墨西哥麵包表皮的配方類似

題目

墨西哥麵包表皮的配方類似

  1. (1) 酥硬性小西餅
  2. (2) 海綿蛋糕
  3. (3) 脆硬性小西餅
  4. (4) 重奶油蛋糕的配方

官方答案

(4) 重奶油蛋糕的配方

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