民國101年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科
第20題
欲於100 克20 °C之自來水中加入0 °C之冰塊來降溫,以得到0 °C的水溫,則最少應加入冰塊
題目
欲於100 克20 °C之自來水中加入0 °C之冰塊來降溫,以得到0 °C的水溫,則最少應加入冰塊
- (1) 25 克
- (2) 20 克
- (3) 30 克
- (4) 35 克
官方答案
(1) 25 克
民國101年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科
第20題
欲於100 克20 °C之自來水中加入0 °C之冰塊來降溫,以得到0 °C的水溫,則最少應加入冰塊
(1) 25 克