民國101年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第48題

下列何種成分與麵包香味無關?

題目

下列何種成分與麵包香味無關?

  1. (1) 酒精
  2. (2) 油脂
  3. (3) 雞蛋
  4. (4) 二氧化碳

官方答案

(4) 二氧化碳

官方資料