民國102年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第45題

下列海綿蛋糕,在製作時那一種最容易消泡

題目

下列海綿蛋糕,在製作時那一種最容易消泡

  1. (1) 咖啡海綿蛋糕
  2. (2) 巧克力海綿蛋糕
  3. (3) 香草海綿蛋糕
  4. (4) 草莓海綿蛋糕

官方答案

(2) 巧克力海綿蛋糕

官方資料