民國102年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第59題

根據中國國家標準( C N S ) ,調味乳中所含之生乳或鮮乳量必須為

題目

根據中國國家標準( C N S ) ,調味乳中所含之生乳或鮮乳量必須為

  1. (1) 40 %以上
  2. (2) 30 %以上
  3. (3) 50 %以上
  4. (4) 100 %

官方答案

(3) 50 %以上

官方資料