民國103年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第21題

快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝,以隔絕空氣及水氣,不開封在室溫下可貯放一年, 但封口拆開,則須在

題目

快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝,以隔絕空氣及水氣,不開封在室溫下可貯放一年, 但封口拆開,則須在

  1. (1) 10 ~14 天
  2. (2) 3 ~5 天
  3. (3) 21 ~30 天
  4. (4) 15 ~20 天內用完

官方答案

(2) 3 ~5 天

官方資料