民國103年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科
第21題
快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝,以隔絕空氣及水氣,不開封在室溫下可貯放一年, 但封口拆開,則須在
題目
快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝,以隔絕空氣及水氣,不開封在室溫下可貯放一年, 但封口拆開,則須在
- (1) 10 ~14 天
- (2) 3 ~5 天
- (3) 21 ~30 天
- (4) 15 ~20 天內用完
官方答案
(2) 3 ~5 天
民國103年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科
第21題
快速乾燥酵母粉在製造時須用真空包裝,以隔絕空氣及水氣,不開封在室溫下可貯放一年, 但封口拆開,則須在
(2) 3 ~5 天