民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第13題

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

題目

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

  1. (1) 醱粉
  2. (2) 酵母
  3. (3) 小蘇打
  4. (4) 阿摩尼亞

官方答案

(2) 酵母

官方資料