民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科 第16題下列那種油脂約含有10 %的氣體(氮氣) 題目 下列那種油脂約含有10 %的氣體(氮氣)(1) 清香油(2) 瑪琪琳(3) 雪白乳化油(4) 奶油 官方答案(3) 雪白乳化油 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題