民國99年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第53題

食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過

題目

食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過

  1. (1) 50 p p m
  2. (2) 200 p p m
  3. (3) 400 p p m
  4. (4) 0 . 1 %

官方答案

(2) 200 p p m

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