民國98年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第69題

蘇打餅乾成品的p H 值比一般奶油小西餅為

題目

蘇打餅乾成品的p H 值比一般奶油小西餅為

  1. (1) 高
  2. (2) 相同
  3. (3) 低
  4. (4) 測不出來

官方答案

(1) 高

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