民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第9題

配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕

題目

配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕

  1. (1) 輕奶油蛋糕
  2. (2) 海綿蛋糕
  3. (3) 水果蛋糕
  4. (4) 重奶油蛋糕

官方答案

(2) 海綿蛋糕

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