民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第39題

下列何種原料不是製作奶油布丁派餡之凝凍原料

題目

下列何種原料不是製作奶油布丁派餡之凝凍原料

  1. (1) 奶油水
  2. (2) 玉米澱粉
  3. (3) 蛋
  4. (4) 動物膠

官方答案

(1) 奶油水

官方資料