民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第59題

瑪琍餅乾,其麵糰應攪拌至

題目

瑪琍餅乾,其麵糰應攪拌至

  1. (1) 捲起階段
  2. (2) 擴展階段
  3. (3) 完成階段
  4. (4) 斷裂階段

官方答案

(3) 完成階段

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