民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第75題

控制發酵最有效的原料是

題目

控制發酵最有效的原料是

  1. (1) 糖
  2. (2) 食鹽
  3. (3) 改良劑
  4. (4) 奶粉

官方答案

(2) 食鹽

官方資料