民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第4題

造成小西餅裂痕特性的原料是?

題目

造成小西餅裂痕特性的原料是?

  1. (1) 葡萄糖漿
  2. (2) 糖粉
  3. (3) 焦糖
  4. (4) 砂糖

官方答案

(4) 砂糖

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