民國106年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第72題
下列何者屬脂溶性維生素
題目
下列何者屬脂溶性維生素
- (1) 生物素
- (2) 維生素C
- (3) 維生素D
- (4) 維生素E
官方答案
(3) 維生素D、(4) 維生素E
解析
維生素依溶解性分為脂溶性（A、D、E、K）與水溶性（B群、C）。選項3維生素D、選項4維生素E均屬脂溶性維生素。選項1生物素（維生素B7或H）屬水溶性B群；選項2維生素C亦屬水溶性維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。